A table !!!

Bob revêt généralement le tablier de cuisinier 

Il adore cela

du coup, je le laisse faire volontiers...

Mais là, sejournant qq jours chez Maman

Je lui ai préparé  un plat qu'elle adore 

et que Bob maîtrise parfaitement...

FEUILLETÉ au saumon 

1er essai pour moi 

Donc prévoyez :

Un fenouil

Du saumon frais

Une pâte feuilletée 

Poivre, muscade

pour la sauce 

Crème fraîche,

fumet de poisson

 aneth 

Recette 

Préchauffer le four 

Couper finement ou hacher le fenouil,

le faire revenir dans une poêle 

Mettre la pate feuilletée dans un moule

allant au four 

Mettre au centre la moitié du fenouil 

 

Puis le saumon 

Recouvrir avec le reste de fenouil 

Salez,poivrez,muscadez 

Découper en lanières la pâte tt autour

Puis 

recouvrir le pavé avec ces lanières 

 Badigeonnez de jaune d'oeuf 

 Mettre à four chaud de 30 à 40mn

 Vous n'avez plus qu'à le decouper 

Hummmm!!!

 Je l'ai servi avec un écrasé

de patate douce 

Pour la sauce, faire chauffer un peu de crème fraiche,

y diluer un peu de fumet de poisson 

Et le tour est joué 

Un régal 

L'assiette vide prouve

que mon 1er essai a été transformé 

 A vous ... vous pouvez remplacer 

Le fenouil par du poireau ... 

Bon appétit et bon dimanche 

Comments

[marmottebretonne]

hummm je sens le fumet d'ici! je retiens la recette, merci - bises

[Xxxdechristine]

ça m'a l'air bon, mais pas fenouil, plus des poireaux pour moi.

bises

[Chez Amelie]

Très appétissant!

bisous bisous

[Monique (FIDY52)]

Ca fait envie ! que ce soit Bob ou toi au fourneau, on se régale !

Gros bisous

[véro]

miam miam merci pour la recette