31 mai 2021

Cramaillotte

voir la vie en jaune  j'en ai laissé pour les abeilles  ramassées    dépiautées   cuites  et voilà le résultat... depuis, les pissenlits se sont transformés et s'envolent   de bons petits dèj en perspective !!! Belle journée à vous
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09 mai 2021

A table !!!

Bob revêt généralement le tablier de cuisinier  Il adore cela du coup, je le laisse faire volontiers... Mais là, sejournant qq jours chez Maman Je lui ai préparé  un plat qu'elle adore  et que Bob maîtrise parfaitement... FEUILLETÉ au saumon  1er essai pour moi  Donc prévoyez : Un fenouil Du saumon frais Une pâte feuilletée  Poivre, muscade pour la sauce  Crème fraîche, fumet de poisson  aneth  Recette  Préchauffer le four  Couper finement ou... [Lire la suite]
Posté par Fred Kipik à 07:44 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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09 mai 2020

Un régal

que je tiens à partager avec vous  malheureusement ce ne sera que visuel pour vous  mais c'était délicieux !!! Guilhem nous a fait un dessert surprise    glace chocolat, pistache et vanille  sur lit de spéculoos ... menthe fraîche  juste sublime !!!  Bravoooooo Guilhem   
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19 avril 2020

Confinement ... jour 34

le bon côté du confinement  Père et Fils en cuisine  ou Comment perpétuer les recettes du terroir ? Raviolis aux pissenlits    raviolis façonnés en "chapeau de gendarme"   un vrai régal !!!    voic la recette stéphanoise  farce avec les herbes de saison pissenlits, orties, épinards sauvages (sangaris), blettes ... farce : (herbes cuite et hachées + daube hachée (ou jambon cuit) + ail oignons ...) Bon Appétit   
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01 octobre 2016

Définition ...

la RETRAITE   Action de se retirer de la vie active, d'abandonner ses fonctions ; état de quelqu'un qui a cessé ses activités professionnelles  ... mais je ne me sens pas du tout concernée,  surtout auhjourd'hui  car après le Foire Concours certes, nous avons mis les pieds sous la table et mangé des plats préparés à partir des produits du terroir  mais après de retour à la maison  les volailles ayant réintégré leur poulailler  je me suis mise aux fourneaux car demain nous... [Lire la suite]
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15 août 2016

15 Août

une bonne fête  à toutes les Marie ... Myriam ... Jour férié, mais pas sur la banquise où 14 Oursons devraient venir !!! je vous présente un cours de cuisine ,  vécu avec les Oursons vendredi dernier création de pizzas on découpe les tomates on s'applique ... puis le jambon   on place les tomates sur la pâte  très conscencieusement  puis le jambon et le fromage râpé et voilà 2 belles pizzas mise au four  hummmmm on va se régaler  très fiers de nos... [Lire la suite]
Posté par Fred Kipik à 10:34 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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14 mars 2016

Cuisine du terroir

Bob s'y met  je vous précise juste que c'est lui qui cuisine à la maison  et là il a repris les recettes de sa maman  nous nous sommes régalés avec les raviolis maison  en forme  de chapeau de gendarme spécialité stéphanoise voici un petit aperçu ... en photos la farce aux épinards   un peu de farine oeuf de notre poulailler eau,sel ... la pâte est étalée petits ronds, farce ... et le tour de main !!! dans la cuisine d'été  ... et voilà le résultat avant... [Lire la suite]
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05 juin 2014

Histoire

de vous mettre l'eau à la bouche ... ou plutôt la tartine ... à la bouche  !!!! à venir ...   Rhubarbe et Fraise pendant que ma rhubarbe transpire avec le sucre je file lâcher Meringue  et rester auprès de mes poules et commencer mon nouvel ouvrage  Chut , c'est une surprise pour Méghane  qui s'éclate en Angleterre !!!
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08 mai 2014

Couleurs du jour...

le printemps est bien là avec ses nuages, ses éclaicies et tout ce vert !!! et cette terre retournée  c'est bon signe les cultures vont commencer mais avant, il faut enlever les chardons qui nous envahissent les garçons s'y collent  puis   à chacun son labeur Mathieu tond l'herbe les abeilles butinent du bon miel en perspective quant à moi , j'admire tout ce jaune  et voilà ma récolte et une bonne confiture de fleurs de pissenlits de bons futurs p'tits dèj !!!! ... [Lire la suite]
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13 mai 2013

Dans le pissenlit...

tout est bon on attaque dès que la neige fond par les jeunes pousses, en salade, en omelette...un vrai régal   Pin Up et les Tortues se régalent également   mais aujourd'hui,   je me suis tournée vers les fleurs avant qu'elles disparaissent sous la dalle de la terrasse qu'elles ne se transforment et s'envolent je les ai vite ... cueillies dépiautées mises à cuire passées puis une nouvelle cuisson avec le jus et le sucre et voilà le résultat... le goût ... miel... [Lire la suite]
Posté par Fred Kipik à 19:19 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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