Castagne...

alors comment se régaler

à long terme 

de ses châtaignes ??? 

Crème de Châtaignes

selon Marmiton

allez go...

Cuisson dans l'eau 

Epluchage, une peau puis une seconde à chaud !!!

​les beaux fruits

Mise en purée avec un moulin à légumes

puis remise en cuisson

avant d'ajouter un sirop (sucre et eau)

(j'ai mis un tiers de sucre de moins que préconisé )

bien remuer en formant un 8 avec le fouet

jusqu'à épaississement

Mise en pots

les retourner jusqu'à total refroidissement 

et hop... jolie collection ...

Près de 20 pots avec 7 kgs de châtaignes ...

hummmm ils vont se régaler ...

mes doigts par contre

se souviennent de la séance épluchage !!!

Comments

[isa]

Vous allez apprécier !
Le doigt en garde un souvenir...
Belle soirée
Isa

[LUBY Emy]

quel boulot - bravo
mais surtout miam miam tu vas te régaler
biz

[Cathy-patch]

Quel courage !! Je n'en ai malheureusement pas autant. Bisous.

[simone Bourry]

Oh la belle production de crème de marrons ! bizarre qu'il n'y ait jamais eu de truc inventé pour faciliter l'épluchage fastidieux ! bises et soigne bien ta grosse cloque !

[daniele29]

vous allez vous régaler bonne journée bises